生物化學、水產養殖、廢水處理在反硝化過程中,硝酸鹽被還原為亞硝酸鹽,接著還原成一氧化氮(NO),再還原成一氧化二氮(N2O),最後還原成氮氣(N2)。但至今尤其是水產養殖業仍然認為在缺氧下能進行反硝化,這是業界認為兼性厭氧菌能分解缺氧區底泥的依據,但事實上這個過程速率並不快。
好氧反硝化涉及四種酵素的作用,即硝酸鹽還原酵素(Nar)、亞硝酸鹽還原酵素(Nir)、一氧化氮還原酵素(Nor)和一氧化二氮還原酵素(Nos)的四步複雜生化還原反應。(酵素的作用可自行參閱微生物或生化書籍)
溶氧會經由抑制反硝化酵素的合成、活性或者與硝酸鹽競爭電子等途徑影響好氧反硝化反應進程,對細菌的反硝化性能至關重要。各種細菌有其不同的溶氧耐受臨界值,因而溶氧的升高和降低都會造成好氧反硝化速率的下降,原因可能是溶氧在其臨界值以上時,氧氣對反硝化溶氧的升高和降低都會造成好氧反硝化速率的下降,原因可能是溶氧在其臨界值以上時,氧氣對反硝化酵素有抑制作用。溶氧臨界值是區分厭氧反硝化與好氧反硝化的主要指標之一,溶氧臨界值越高者,菌株對溶氧的耐受能力越強,即在高溶氧條件下仍表現出良好的反硝化能力;反之,溶氧臨界值越低,菌株對溶氧的耐受能力越低,則反硝化能力差,這也是為什麼前面第一段中說兼性厭氧菌的反硝化力弱的原因。
葵4具有高溶氧臨界值,在不超過臨界值下,溶氧越高,好氧反硝化越強。
異營菌的硝化作用比自營菌慢很多,造成許多人在養殖前後期需要採用不同的菌種,這也是廢水處理仍需高度重用硝化菌的原因。然而很特別的是,葵4中的KJ4A菌為強氨氧化菌,能迅速將氨氮硝化成亞硝酸鹽,接著亞硝酸鹽(硝酸鹽)再由強好氧反硝化菌的KJ4B進行反硝化脫硝。尤其是KJ4A菌能耐受高濃度的氨氮,在有機廢水處理能有極高應用。高TDS和TSS廢水可在前段進行脫水,再進行厭氧處理;脫水後的廢液經稀釋至葵4可工作範圍後進行好氧脫硝。
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