時間:2023_09_15_001
「醱酵虱目魚漿」
這是用葵3製備的醱酵虱目魚漿,剁大塊下去醱酵速度慢,像是鰓蓋、骨頭和魚鰭形狀都還在。醱酵完成時散發濃厚香味。醱酵方法請參見「水產養殖水質生物處理百博」。