時間：2023_09_07_005

現場益生菌的使用必須經擴培，因為菌液中的營養物質隨著時間會被菌體代謝產生更多的有機酸和酒精，受到pH下降與酒精的影響致使菌的數量大幅減少，因此必須現場培養，使用新鮮的菌液。擴培出的菌液中的含菌量受培養基組成與接種量(放進培養基中的菌量)決定，第一道面對的成本在此。第二道成本是所需要的還原劑數量，而第三道成本發生在投菌入池子的效能。

培養出多少菌？鏡檢一下可觀察出來。用鼻子嗅聞來判斷會讓你意亂情迷。